Questi biscotti sono perfetti per il periodo natalizio e possono essere adattati facilmente per soddisfare tutte le esigenze: classici, senza lattosio o vegani!
Ingredienti base:
300 g di farina 00
100 g di zucchero
150 g di burro (per la variante classica: usa margarina vegetale per vegan/senza lattosio)
1 uovo (per la variante vegan: sostituisci con 50 ml di latte vegetale)
1 cucchiaino di vanillina o estratto di vaniglia
1 pizzico di sale
Procedimento:
Prepara l’impasto:
In una ciotola, mescola il burro (o margarina) con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso.
Aggiungi l’uovo (o il latte vegetale per la versione vegana) e la vanillina, mescolando bene.
Incorpora la farina e il pizzico di sale poco alla volta, impastando fino a ottenere un panetto omogeneo.
Se l’impasto è troppo asciutto, aggiungi un cucchiaino di latte (classico o vegetale, a seconda della variante).
Forma i biscotti:
Stendi l’impasto su una superficie leggermente infarinata (spessore circa 5 mm).
Usa formine natalizie (stelle, alberi, cuori) per ritagliare i biscotti.
Cuoci:
Disponi i biscotti su una teglia rivestita con carta da forno.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 8-10 minuti, finché i bordi sono leggermente dorati.
Decora:
Una volta freddi, puoi spolverarli con zucchero a velo o decorarli con glassa fatta con zucchero a velo e pochissimo latte (classico o vegetale).
Riassunto delle Varianti:
Classici: Usa burro e uovo.
Senza lattosio: Sostituisci il burro con margarina vegetale e usa latte senza lattosio per la glassa.
Vegani: Sostituisci il burro con margarina vegetale e l’uovo con 50 ml di latte vegetale (soia, avena o mandorla).
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Vi diamo il Benvenuto nell’atmosfera avvolgente della nostra azienda, un luogo in cui l’arte della pasticceria incontra la tradizione calabrese per creare prelibatezze indimenticabili.
