Settembre è il mese perfetto per gustare i sapori freschi e ricchi dell’autunno! Ecco una Torta di Settembre semplice e deliziosa, realizzata con la frutta di stagione come fichi, mele e prugne, arricchita da frutta secca per un tocco croccante. È un dolce versatile e soffice, ottimo per colazione, merenda o come dessert post-cena. E se cerchi una variante per intolleranti al lattosio, vegetariani o vegani, nessun problema: abbiamo pensato anche a te! 💚
Ingredienti per la versione classica:
280 g farina 00
170 g zucchero
120 ml olio di semi
80 ml latte (anche vegetale per chi è intollerante)
1 bustina di lievito per dolci
3 uova
1 limone (scorza)
1 mela
4 fichi
4 prugne
10 g nocciole, mandorle e noci
Variante per intolleranti al lattosio:
Sostituisci il latte normale con latte vegetale (mandorla o avena sono perfetti per dare un tocco più dolce e cremoso).
Variante vegetariana e vegana:
Sostituisci le uova con “semi di lino” mescolati con acqua (1 cucchiaio di semi di lino + 3 cucchiai d’acqua per ogni uovo) e utilizza un latte vegetale. Otterrai una torta leggera, soffice e adatta a tutti! 🌱
Preparazione:
Preparazione della frutta: Lava la frutta e taglia mele, fichi e prugne a pezzi, lasciando la buccia se sono biologiche.
Impasto: Monta le uova (o il sostituto di semi di lino) con lo zucchero. Aggiungi l’olio, il latte e la scorza di limone.
Farina e lievito: Setaccia insieme farina e lievito, poi unisci al composto liquido. Mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
Aggiunta della frutta: Incorpora delicatamente la frutta tagliata e la frutta secca, lasciando un po’ di frutta da mettere in superficie.
In forno: Versa il composto in una tortiera da 24 cm foderata con carta da forno. Decora con la frutta e la frutta secca rimaste. Cuoci a 180°C per 45-50 minuti.
Consigli per la conservazione:
Conserva la tua Torta di Settembre in un contenitore ermetico o in sacchetti per alimenti per mantenerla soffice fino a 4-5 giorni. Ideale per accompagnare il tè pomeridiano o un buon caffè!
Torta di Settembre per le Feste 🎉
Questo dolce è perfetto anche per essere servito nei menù delle feste autunnali, con il suo profumo di limone e frutta fresca che conquisterà tutti. Prova a servirla con una spolverata di zucchero a velo o con una crema al cioccolato fondente per un tocco in più.
Buon divertimento con la tua Torta di Settembre! 😍 Non dimenticare di condividere la tua versione
taggandoci su Instagram!
#SorelleParisi #DolciCalabresi #TortaDiSettembre
Vi diamo il Benvenuto nell’atmosfera avvolgente della nostra azienda, un luogo in cui l’arte della pasticceria incontra la tradizione calabrese per creare prelibatezze indimenticabili.
